01 / ABOUT THE PLACE
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고기를 굽느라 신경 쓰지 않고 함께 식사하는 데 집중하고 싶을 때 눈여겨볼 만한 곳이다. Tasuki에는 직원이 고기를 구워 주고 부위와 먹는 방법도 설명해 줬다는 후기가 있다. 실제로 탄과 안창살, 갈비, 곱창을 맛본 손님은 설명을 들으며 구워 먹을 수 있었던 점을 인상 깊게 꼽았다. 대화를 나누며 식사하고 싶은 여럿의 저녁 자리에도 잘 어울릴 듯하다.
탄을 여러 부위로 맛보고 싶다면 탄 소금구이와 파 탄 소금구이 외에 탄게타 갈비, 탄 3종 모둠도 메뉴에 있다. 탄게타를 먹은 손님은 오독오독한 독특한 식감을 마음에 들어 했다고 적었다. 곱창 메뉴로는 5종을 한 접시에 담은 ‘곱창 5종 타스키 모둠’을 살펴볼 만하다. 메뉴 설명에 따르면 손질을 꼼꼼히 해 잡내를 줄이고 곱창의 식감과 지방의 감칠맛을 즐길 수 있는 요리다. 실제 주문한 손님들은 시마초의 달큰한 지방과 두툼하게 썬 염통이 기억에 남았다는 감상을 전했다. 부위별 차이를 즐기고 싶은 저녁에 어울린다.
고기를 먹은 뒤에는 매실·깻잎 냉면을 곁들여 보자. 보통 크기와 하프 사이즈가 있어, 마무리에 매실과 깻잎 향을 조금 더하는 식으로 주문할 수도 있다. 매장 안내에는 저녁 예약을 권하는 내용도 있으니, 여럿이 방문한다면 미리 일정을 잡아 두는 편이 좋겠다.
